दाल में लहसुन का छौंका लगाने से पहले हो जाएं सावधान, कहीं चाइनीज लहसुन का तो नहीं कर रहे प्रयोग  !

सहायक खाद्य सुरक्षा आयुक्त ने बाजार में लहसुन की जांच की

NEWS GURU (पीडीडीयू नगर) । लहसुन सब्जियों का जायका बढ़ा देता हैं..सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद होता हैं, लेकिन बाजार में लहसुन खरीदने से पहले एक परख लें कि कहीं आप चाइनीज लहसुन नहीं खरीद रहे । हालांकि बुधवार को खाद्य सुरक्षा विभाग की ओर से जिले को विभिन्न मंडियों में लहसुन की जांच की । सहायक खाद्य सुरक्षा आयुक्त केएन त्रिपाठी ने बताया कि लहसुन खरीदने के पहले थोड़ा सावधानी बरतें , यदि चाइनीज लहसुन की बिक्री हो रही है तत्काल इसकी शिकायत एफएसएसएआई के टोल फ्री नंबर पर करें। ।

आयुक्त खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन उत्तर प्रदेश लखनऊ एवं जिलाधिकारी चंदौली निखिल टी फुंडे के द्वारा जारी आदेश के क्रम में जनपद में चाइनीज लहसुन की बिक्री को प्रतिबंधित करने के लिए खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन जनपद चंदौली के द्वारा एक विशेष अभियान चलाया जा रहा है। टीम ने विभिन्न मंडियों का खाद्य सुरक्षा अधिकारियों द्वारा सघन निरीक्षण किया जा रहा है। चाइनीज लहसुन में पेस्टिसाइड की मात्रा बहुत अधिक पाई जाती है,  जो आम जनमानस के स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है।

सहायक आयुक्त खाद्य द्वितीय के एन त्रिपाठी ने बताया कि किसी भी दशा में चाइनीज लहसुन का प्रयोग ना करें। जनपद की मंडियों में कार्यरत सब्जी विक्रेताओं से अपील की कि वह चाइनीज लहसुन का व्यापार तत्काल प्रभाव से रोक दें। यदि कोई व्यापारी चाइनीज लहसुन बिक्री करते हुए पाया जाता है तो उसके विरुद्ध दंडात्मक कार्यवाही की जाएगी।

ऐसे करें चाइनीज लहसुन को पहचान

चाइनीज को लहसुन की पहचान के बारे में सहायक आयुक्त खाद्य द्वितीय के एन त्रिपाठी ने बताया है । उन्होंने कहा कि चाइनीज लहसुन सामान्य लहसुन के के मुकाबले काफी बड़ा होता है । इसके अलावा चाइनीज  लहसुन के ऊपर जड़ा नहीं निकली होती है , जबकि देशी लहसुन में ऊपर की ओर थोड़ी-थोड़ी जड़ निकली होती है । वहीं। देशी लहसुन छिलने पर हल्की पीला होता है लेकिन चाइनीज लहसुन छिलने के बाद पूरा सफेद होता है साथ ही ऊपर में उसका रंग अलग रंग का होता । इसे सुरक्षित रखने में एक विशेष गैस का इस्तेमाल होता है ताकि उसमें कीड़े ना पड़े ।