खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने लोगों पहचान करने की दी जानकारी
NEWS GUURU(पीडीडीयू नगर) । खोवा, पनीर, छेना आदि दूध के उत्पादों में मिलावट है या नहीं इसका पता अब आम आदमी भी स्वयं लगा सकते है। रविवार को खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन की टीम ने पीडीडीयू नगर में सचल खाद्य प्रयोगशाला के माध्यम से खाद्य सामग्री में मिलावट को लेकर जागरूक करते हुए असली नकली के पहचान की तकनीकी के बारे में जानकारी दी।
खाद्य सुरक्षा अधिकारी मनोज कुमार ने बताया कि त्यौहार के दिनों में मिलावटी मिठाई, खोवा, पनीर, छेना की भरमार बाजार होती है। ऐसे में आलू, शकरकंदी या किसी बाहरी फैट की मिलावट का कारोबार तेजी से होता है। मिलावटी खाद्य सामग्री के सेवन से कैंसर जैसी घातक बीमारी भी हो सकती है। ऐसे में मिलावट खोरों के खिलाफ जागरूक अभियान शुरू किया गया है। जिसके तहत लोगों को खुद असली नकली के पहचान करने के बारे में जानकारी दी जा रही है।
ऐसे करें असली नकली का पहचान खाद्य सुरक्षा अधिकारी ने बताया कि खोवा, पनीर, छेना आदि दूध के उत्पादों से बनाए गए खाद्य पदार्थों की जांच के लिए बाजार में बिक रहे । आयोडीन सॉल्यूशन का प्रयोग किया जा सकता है। दो मिली लीटर घी में दो बूंद आयोडीन टिंचर डालने से यदि उसका रंग नीला हो जाता है तो उसमें आलू, शकरकंदी या किसी बाहरी फैट की मिलावट हो सकती है।
इसी तरह मिठाईयों पर लगी चांदी परत की पहचान के लिए उसे हथेली पर रगड़ने से चांदी की लेयर खत्म हो जाती है तो वो असली है, यदि परत खत्म होने के बजाए गोली बन जाता है तो वह चांदी वर्क नकली है। इसी तरह रंगीन मिठाइयां एवं अखबारी कागज में परोसे गए खाद्य पदार्थ तथा पॉलिथीन में लाई गई गर्म चाय व्यक्ति के शरीर में कैंसर पैदा कर सकता है।
इनसें करें शिकायत
खाद्य पदार्थों में किसी भी प्रकार की मिलावट की सूचना जिले के सहायक आयुक्त खाद्य द्वितीय या मुख्य खाद्य सुरक्षा अधिकारी के मोबाइल नंबर 8887890254 पर दी जा सकती है। विभाग शिकायत के के बाद कार्रवाई करते हुए शिकायतकर्ता के नाम को गोपनीय रखेगा।
